Kuchen mit Beeren dekoriert ^^ Eine Handvoll solcher Ideen fr Sie in unserer Beeren dekoriert eine fr Handvoll Ideen Kuchen mit Sie solcher unserer



Im seeing all the SIGNS FROM ABOVE



Mit einem saftigen Nussboden saftigen Kirschen und leichten Sahnehubchen berzeugt diese Eierlikrtorte auf ganzer Linie Wir zeigen dir wie du diesen Klassiker ganz einfach selber machen kannst

Dieser Naked Cake ist die flexibelste und einfachste Do it yourself Hochzeitstorte die du je backen wirst Du kannst Gre und Geschmack frei variieren

No bake Oreo Blueberris Ombre Cake

Boho Hochzeits Fotoreportage in der Rusitc Chic Hochzeitslocation Jagdschloss Platte Hochzeitsfotograf fr Wiesbaden und Umgebung

Verfhrung weies Schokoladenmoussetrtchen



Oh Mann es ist schon so lange her seit dem letzten Post Sogar Ostern ist schon vorbei Manchmal luft es halt ein wenig anders als gedacht aber das hatte auch viel Positives fr mich aber dazu spter Trotzdem blieb mein Backofen nicht immer kalt Gleich im Januar habe ich eine Torte gebacken die schon seit einem Jahr auf meiner Nachback Liste stand und die ich mal wieder bei Malus Kstlichkeiten entdeckt hatte Die Torte kam bei mir und meinen Kollegen sehr gut an deshalb wurde aus der Torte kleine Trtchen die ich zum runden Geburtstag meines Mannes serviert habe Freut euch also auf eine wunderbar fruchtige Torte mit Knusper und Schokolade und auf ebenso leckere Trtchen Die Torte ist schon ein wenig aufwendig aber da hier wieder mehrere Schichten zu erstellen sind kann man sie wunderbar vorbereiten und dann auch ohne Probleme eine Weile einfrieren so hat man in der Not Orangen Schokoknusper Torte Fr eine Torte von 20 cm Fruchtschicht 4 5 Bio Orangen evtl Orangensaft 1 EL Zitronensaft 1EL Orangenlikr TL abgeriebenen Orangenschale 25 gr Zucker 1 EL Orangenmarmelade 4 Blatt Gelatine Die Schale der Orangen abreiben und beiseitestellen ein Teil wird gebraucht den Rest kann man prima einfrieren und hat so Orangenschale immer vorrtig Die restliche Schale von den Orangen schneiden und diese anschlieend filetieren dabei den Saft gleich mit auffangen Die Filets mit dem Mixerstab prieren Von dem Pree 260 gr abmessen falls es nicht reicht mit O Saft auf die 260 gr auffllen Die Gelatine in kalten Wasser einweichen Das Orangenpree zusammen mit dem Zucker Zitronensaft und Orangenschale erwrmen bis sich der Zucker aufgelst hat Den Topf dann vom Herd ziehen und den Likr und die Marmelade einrhren und die Gelatine darin auflsen Das Ganze ein wenig abkhlen lassen dabei immer mal umrhren Am Besten einen Tortenring auf 18 cm Durchmesser einstellen oder eine andere geeignete Form und mit Frischhaltefolie bespannen und auf ein flaches Tablett oder hnlichen stellen Die Fruchtschicht einfllen mit Folie abdecken und alles fr mindestens 4 Stunden einfrieren Schoko Knusper Biskuit 2 Eiwei 65 gr Zucker 1 Prise Salz 2 Eigelbe 30 gr Mehl 25 gr Strke 15 gr Kakao 10 gr gemahlene Mandeln 15 gr Coco Pops 15 gr Waffelrllchen 70 gr dunkle Kuvertre 1 TL Rapsl Zuerst mal den Backofen vorheizen 180 C Ober Unterhitze Mehl Kakao und Strke in einer separaten Schssel mischen Die Eiweie mit einer Prise Salz und dem Zucker steif schlagen Die Eigelbe vorsichtig unterrhren Das Mehlgemisch drber sieben die Mandeln dazugeben und alles vorsichtig unterheben Die Masse auf eine Silikonmatte oder einen mit Backpapier belegtes Blech gleichmig aufstreichen und ca 10 min backen Den Biskuit leicht abkhlen lassen und mit einem Tortenring einen Kreis von 18 cm ausstechen den Tortenring dann gleich um den Tortenboden belassen Fr den Rest finden sich sicher Abnehmer Die Kuvertre schmelzen Inzwischen die Coco Pops und die Waffelrllchen in eine verschliebare Tte geben und mit dem Nudelholz ein wenig drber rollen so dass alles ein wenig zerkleinert wird Die Brsel zur Kuvertre geben das l ebenfalls und alles gut vermengen Die Masse nun auf den Schokoboden streichen und noch mal kurz 2 min in den noch warmen Backofen schieben dann verbindest sich alles gut miteinander Anschlieend den Boden fr min 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen Orangenmousse 4 Bltter Gelatine 50 gr Puderzucker 4 Eigelbe Gr M 300 ml Orangensaft 2 EL frischer Zitronensaft Abrieb von 1 5 Bio Orangen 210 weie Kuvertre 430 gr Schlagsahne Die Kuvertre schn klein hacken Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen Die Eigelbe mit dem Puderzucker verrhren Den Orangen mit dem Zitronensaft und dem Orangenabrieb aufkochen lassen den Topf vom Herd ziehen Die Eigelbmasse unterstndigen rhren in den heien Saft rhren Den Topf wieder auf den Herd stellen und bei milder Hitze auf 85C erhitzen dabei immer rhren In der Masse die Gelatine auflsen und ber die gehackte Kuvertre gieen Ein wenig warten dann die Creme schn glattrhren Die Creme am besten in den Khlschrank stellen bis sie beginnt zu gelieren Dann die Sahne cremig aufschlagen und unter die Creme heben Nun sind alle Komponenten vorbereitet und die Torte kann zusammengesetzt werden Der Aufbau erfolgt ber Kopf quot; dh man beginnt mit dem oberen Teil und endet mit dem Boden Dadurch erhlt man eine schne gerade Torte Also ber einen Tortenring von 20 cm Frischhaltefolie spannen und auf eine flache Unterlage stellen Den Rand am besten mit Tortenrandfolie auslegen Ca 1 3 der Orangenmousse in den Tortenring fllen die Fruchteinlage gerade in die Mitte legen und das nchste Drittel der Mousse einfllen Nun den Schokoboden mit der Knusperschicht nach unten einlegen und den Rest mit der Mousse ausfllen und glattstreichen Nun die Torte mit Folie bedecken und mindestens ber Nacht einfrieren Mirror Glaze 6 Blatt Gelatine 150 gr Glucosesirup 75 gr Wasser 150 gr Zucker 100 gr geste Kondensmilch 150 gr weie Kuvertre gehackt Lebensmittelfarbe wei titanoxid und orange Wasser Zucker und Glucosesirup in einem Topf zum Kochen bringen Am besten mit einem Thermometer kontrollieren ca 105C Inzwischen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen Den Topf nach Erreichen der Temperatur vom Herd ziehen und erst die Kondensmilch grndlich unterrhren dann die Gelatine darin auflsen und die Kuvertre dazugeben Etwa 1 Minute waren das diese sich auflsen kann und dann weiter rhren bis sich eine homogene Masse gebildet hat Jetzt kann etwas weie und orange Farbe dazu bis man den gewnschten Farbton gemischt hat Die Mirror Glaze evtl mit dem Zauberstab nochmal durchmixen dabei darauf achten dass man keine Luft einarbeitet Wenn man die Glasur anschlieend nicht gleich verarbeitet dann ein wenig Folie darauflegen abkhlen lassen und in den Khlschrank stellen Zur Vorbereitung des Glasierens lege ich ein Backblech Tablett mit Frischhaltefolie aus stelle ein Gef Schssel Glas darauf das kleiner als die Torte ist darauf wird dann die Torte gestellt Die Mirror Glaze wird zur Verarbeitung auf eine Temperatur von etwa 35C gebracht Die gefrorene Torte aus der Form lsen ber den Rand fahre ich mit einem Finger damit er schn glatt ist und stelle die Torte auf das vorbereitete Gef Die Glasur dann zgig von der Mitte aus ber die Torte gieen Die Glasur zieht relativ schnell an deshalb in einem Zug gleichmig arbeiten Die Glaze luft dann gleichmig an der gesamten Torte herab evtl mit einer Palette ber die Oberflche ziehen damit es auf der Oberseite nicht zu dick wird Alles dann gut abtropfen lassen bei kleinen Unregelmigkeiten ist es meist besser damit zu leben nachtrgliche Verbesserungsversuche verschlimmbessern es meist Wenn alles abgetropft ist die berstehenden Nasen abschneiden und die Torte auf eine Platte stellen Die Torte braucht etwa 2 3 Stunden dann ist sie aufgetaut und kann dekoriert werden Ich hatte noch ein paar Schokospiralen und einige Schokoplttchen aber auch alles andere ist mglich Wie ich schon berichtete kam die Torte bei meinen Kollegen richtig gut an Sie schmeckt durch die Mousse sehr leicht und wunderbar nach Orange was durch die Fruchtschicht noch untersttzt wird Mein persnliches Highlight ist dann noch der Knusperboden dieser Crunch einfach mega!! Hier gibt es das Rezept noch als pdf Das Foto vom Anschnitt ist dann bei mir auf Arbeit und auch nur mit dem Handy entstanden deshalb ist es nicht ganz so schn aber der Geschmack zhlt Ja und weil es so lecker war kam bei mir die Idee auf dass es ein leckeres Dessert bei der Geburtstagsfeier meines Mannes sein knnte Und als ich so am Stbern war entdeckte ich diese wunderschnen Trtchenformen und ich konnte nicht mehr widerstehen Bei der Mousse habe ich die doppelte Menge gemacht das war allerdings viel zuviel ich habe noch meine halbrunden Formen gleich noch mit gefllt was sich spter als sehr hilfreich erwies und hatte immer noch ein Schsselchen brig Im Rezept habe ich jetzt die 1 5 fache Menge angegeben ich denke damit kommt man ganz gut aus Orangen Schokoknusper Trtchen Fr 24 Trtchen mit 110 ml z B diese Form Fruchtschicht 4 5 Bio Orangen evtl Orangensaft 1 EL Zitronensaft 1EL Orangenlikr TL abgeriebenen Orangenschale 25 gr Zucker 1 EL Orangenmarmelade 4 Blatt Gelatine Die Schale der Orangen abreiben und beiseitestellen ein Teil wird gebraucht den Rest kann man prima einfrieren und hat so Orangenschale immer vorrtig Die restliche Schale von den Orangen schneiden und diese anschlieend filetieren dabei den Saft gleich mit auffangen Die Filets mit dem Mixerstab prieren Von dem Pree 260 gr abmessen falls es nicht reicht mit O Saft auf die 260 gr auffllen Die Gelatine in kalten Wasser einweichen Das Orangenpree zusammen mit dem Zucker Zitronensaft und Orangenschale erwrmen bis sich der Zucker aufgelst hat Den Topf dann vom Herd ziehen und den Likr und die Marmelade einrhren und die Gelatine darin auflsen Das Ganze ein wenig abkhlen lassen dabei immer mal umrhren Nun das Ganze in kleine halbrunde Silikonformen oder auch die Form von Toffifee wrde gehen einfllen mit Folie abdecken und alles fr mindestens 4 Stunden einfrieren Schoko Knusper Biskuit 2 Eiwei 65 gr Zucker 1 Prise Salz 2 Eigelbe 30 gr Mehl 25 gr Strke 15 gr Kakao 10 gr gemahlene Mandeln 15 gr Coco Pops 15 gr Waffelrllchen 70 gr dunkle Kuvertre 1 TL Rapsl Zuerst mal den Backofen vorheizen 180 C Ober Unterhitze Mehl Kakao und Strke in einer separaten Schssel mischen Die Eiweie mit einer Prise Salz und dem Zucker steif schlagen Die Eigelbe vorsichtig unterrhren Das Mehlgemisch drber sieben die Mandeln dazugeben und alles vorsichtig unterheben Die Masse auf eine Silikonmatte oder einen mit Backpapier belegtes Blech gleichmig aufstreichen und ca 10 min backen Den Biskuit leicht abkhlen lassen Inzwischen die Kuvertre schmelzen Die Coco Pops und die Waffelrllchen in eine verschliebare Tte geben und mit dem Nudelholz ein wenig drber rollen so dass alles ein wenig zerkleinert wird Die Brsel zur Kuvertre geben das l ebenfalls und alles gut vermengen Die Masse nun auf den Schokoboden streichen und noch mal kurz 2 min in den noch warmen Backofen schieben dann verbindest sich alles gut miteinander Anschlieend 24 kleine Kreise von 5 5cm ausstechen Die Kreise auf ein Tablett Platte legen fr mind 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen Orangenmousse 6 Bltter Gelatine 75 gr Puderzucker 6 Eigelbe Gr M 450 ml Orangensaft 3 EL frischer Zitronensaft Abrieb von 2 5 Bio Orangen 310 weie Kuvertre 2 Eiwei Prise Salz 650 gr Schlagsahne Die Kuvertre schn klein hacken Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen Die Eigelbe mit dem Puderzucker verrhren Den Orangen mit dem Zitronensaft und dem Orangenabrieb aufkochen lassen den Topf vom Herd ziehen Die Eigelbmasse unterstndigen rhren in den heien Saft rhren Den Topf wieder auf den Herd stellen und bei milder Hitze auf 85C erhitzen dabei immer rhren In der Masse die Gelatine auflsen und ber die gehackte Kuvertre gieen Ein wenig warten dann die Creme schn glattrhren Die Creme am besten in den Khlschrank stellen bis sie beginnt zu gelieren Dann die Eiweie mit dem Salz steif schlagen unterziehen und anschlieend die Sahne cremig aufschlagen und unter die Creme heben Nun sind alle Komponenten vorbereitet und die Trtchen knnen zusammengesetzt werden Jedes Trtchen etwa zur Hlfte mit der Orangenmousse Tortenring fllen eine Fruchtkern aus der Silikonform drcken und gerade in die Mitte legen restliche Mousse einfllen so dass die Form knapp gefllt ist Die Schokoknusperkreise mit der Knusperschicht nach unten einlegen und glattstreichen Alles mit Folie bedecken und mindestens ber Nacht einfrieren Finish Velvet Spray Velvet Spray besteh aus Kakaobutter dh Wenn man es verwendet verteilt sich ein wenig von dem Nebel an die Umgebung Also am besten im Freien verwenden oder mit ein wenig Pappe o eine kleine Abschirmung bauen Spart lstiges Subern Bevor man das Velvet Spray verwendet sollte man es mind 1 2 Stunde in warmes Wasser stellen dann das Spray gut schtteln Das Trtchen auf eine leicht erhhte Unterlage z B ein Glas o stellen rundum mglichst gleichmig mit dem Velvet Spray einsprhen und mit Dekoelementen dekorieren Hier gibt es das Rezept noch als pdf Und dann ist mir doch fast das Schlimmste passiert wir essen so schn und ich vergesse doch echt ein Anschnittfoto zu machen Ein Glck dass ich zuviel von der Mousse und noch einen Schokobiskuit im Frost hatte Also noch mal eine Knusperschicht zubereiten den Biskuit fertig machen und die Trtchen zusammensetzten und Velvet Spray war auch noch da Und so gibt es noch ein Foto vom Anschnitt

einfach mal entspannen und genieen da ist mit dieser Torte sicherlich mglich bestehend aus 2 lilafarbene Handtcher 50x100cm flauschig weich und 100 Baumwolle gute Qualitt auf

Eigentlich kenne ich kaum jemanden der keine Schokolade mag Ihr etwa Daher ist die Sigkeiten Torte ein Geburtstagsgeschenk das immer fr groe Augen und ein seliges Strahlen sorgt Die Torte aus Schokoriegeln sieht nicht nur genial aus sie lsst sich auch an den Geschmack des Geburtstagskindes anpassen Wer von euch Lust hat zum Geburtstag auch mal

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